Pączki pani Kasi

Zbliża się Tłusty Czwartek, więc pewnie klawiatura komputera w wielu domach rozgrzana jest od poszukiwań najlepszych przepisów na pączki. Spokojnie mogę polecić przepis, który Mamina dostała od pani Kasi z pracy. Pączki zostały już wypróbowane i wyszły pyszne, co orzekli wszyscy, którzy pączków próbowali. Polecam :)

Składniki:
1 kg mąki,
20 dag rozpuszczonego masła,
20 dag cukru,
12 żółtek,
10 dag drożdży,
cukier waniliowy,
2 szklanki mleka,
kieliszek spirytusu
słoik powideł (najlepiej domowych)

1,5 szklanki mąki zaparzyć jedną szklanką mleka i odstawić do przestygnięcia. Drożdże rozpuścić w drugiej szklance ciepłego mleka i dodać do zaparzonej mąki.
Żółtka ubić z cukrem i dodać do masy drożdżowej. Wyrabiać, dodając pozostałą mąkę i alkohol. Na samym końcu dodać rozpuszczone masło. Wyrobione ciasto odstawić do wyrośnięcia.
Formować pączki, odstawić na pół godziny do wyrośnięcia i smażyć w oleju lub smalcu. Posypać cukrem pudrem :))