środa, 28 sierpnia 2013

Cytrynówka - podobno najlepsza

Nie jestem znawczynią nalewek, likierów czy w ogóle alkoholu. Swego czasu dostałam w prezencie kilka nalewek. W tym roku zadebiutowałam jako "producentka" tychże. Zaczęło się od orzechówki, którą postanowiłam zrobić w celach leczniczych, skuszona opowieściami rodziców, że taka nalewka przy bólu żołądka działa cuda. Orzechówka się "robiła", a ja trafiłam tutaj na przepis na najlepszą (podobno) cytrynówkę. Nigdy wcześniej cytrynówki nie piłam, więc nie mam porównania. Ale osoby, które próbowały twierdzą, że jest bardzo dobra. Więc polecam :)



Składniki: 
20 cytryn,
cukier w ilości 2/3 (bardziej kwaśna) - 3/4 (bardziej słodka) tego co ważą cytryny,
1 litr niegazowanej wody mineralnej,
1 litr spirytusu.

Po umyciu cytryny obierać bardzo cieniutko (tak, żeby na skórkach było jak najmniej białego miąższu).
Obrane skórki z cytryn wrzucić do słoika (mieszczą się do litrowego) i zalać spirytusem tak, aby przykryć skórki - zakręcić słoik.
Cytryny dokładnie obierać z białego miąższu, pokroić w niezbyt grube plastry i wrzucić do dużego słoja lub garnka, a następnie zasypać cukrem (tak jak na syrop) i odstawić na 4-5 dni.
Po tym czasie odlać syrop z cytryn (cytryny można wycisnąć przez gazę lub pieluchę tetrową); 
Ze skórek zlać spirytus (przed dolaniem spirytusu do soku z cytryn dobrze jest rozcieńczyć wodą mineralną, aby się nie zważył). Następnie roztwór spirytusu wlać do syropu z cytryn. Całość wymieszać

Pozostały spirytus powoli dolewać do cytrynówki ciągle mieszając aż osiągnie wymaganą moc. 

Z 1 litra spirytusu powinno wyjść ok 3 - 3,5 litra nalewki. 
Po zlaniu świeżej cytrynówki do butelek odstawić w ciemne miejsce na co najmniej 2 tygodnie (im dłużej tym lepiej).



4 komentarze:

  1. Odpowiedzi
    1. Nigdy nie piłam, więc może się skuszę :)

      Usuń
  2. Chętnie wypróbuję Twój przepis. Wydaje się być prosty:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bo rzeczywiście skomplikowany jest. Wymaga jedynie cierpliwości :) Mam nadzieję, że cytrynówka zasmakuje Ci :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...