Przepis na publikację czeka już od 4 grudnia, bo właśnie wtedy miał swoją premierę. Dosyć długo zastanawiałam się, jakie ciasto przygotować, bo problem tkwi w tym, że nie wszyscy wszystkie ciasta lubią. Zastanawiałam się, czy jest możliwy kompromis i ciasto, które zasmakuje każdemu. Nie wiem, czy to ciasto zasmakuje każdemu, ale ci, którzy je jedli - nie narzekali ;) Polecam. Podaję z moimi drobnymi zmianami.
Biszkopt:
4 duże jaja (lub 5 małych)
cukier waniliowy
1 szklanka mąki (niepełna)
2 budynie (smak według uznania - u mnie waniliowy)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 niepełna szklanka cukru
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubijać w misce przez 3 minuty. Po tym czasie stopniowo dodawać cukier i miksować 5 minut. Po tym czasie dodać żółtka i miksować 2 minuty. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i budyniami. Wymieszać delikatnie łyżką. Wylać na blaszkę i piec 20-25 minut w 180 stopniach (na złoty kolor).
Masa jabłkowa:
1 kg jabłek
2 galaretki pomarańczowe
Jabłka obrać i pokroić na cienkie plastry. Podsmażyć w garnku (lub patelni). Kiedy woda odparuje, dodać galaretki (nierozpuszczone) i dobrze wymieszać. Odstawić do przestudzenia.
Pianka:
2 galaretki zielone
1 śmietana "śnieżka"
Jedną z galaretek rozpuścić w 1,5 szklance wody wcześniej (np. dzień wcześniej). Drugą rozpuścić w szklance wody w dniu przygotowywania masy. Śnieżkę ubić według przepisu na opakowaniu, dodawać powoli tężejącą galaretkę, cały czas ubijając. Galaretkę przygotowaną dzień wcześniej pokroić w małą kostkę i dodać na samym końcu.
Pozostałe składniki:
paczka pierniczków nadziewanych w czekoladzie
herbatniki
czekolada (lub gotowa polewa)
Przełożenie placka:
Biszkopt (najlepiej naponczowany) - masa jabłkowa - pierniczki (przekrojone wzdłuż) - masa ze śnieżki - herbatniki - polewa czekoladowa
Przepis pochodzi z książki:
Ciasto wygląda smakowicie i na pewno chętnie bym go spróbowała, ale sama się go chyba nie podejmę. Wiesz czemu :-)
OdpowiedzUsuń