Sernik na Święta!

Co jakiś czas znajduję przepis na sernik, który okazuje się kolejnym idealnym i udanym wypiekiem. Tak też jest i z tym. Kiedy zobaczyłam przepis - bardzo prosty i ciekawy zarazem, stwierdziłam, że muszę spróbować go upiec.

Sernik jest wspaniały. Delikatny, śmietankowy. A co najważniejsze - nie upada, nie zbija się. Jest to kolejny przepis od Arabeski. I to kolejna świetna propozycja. Podaję ze zmianami, a cały przepis można znaleźć tutaj.

fot. Kkokosz

Składniki:
dwie paczki herbatników
1000 g sera w wiaderku (użyłam tego z Biedronki)
430 g kwaśnej gęstej śmietany 18%
1 szklanka cukru
6 jajek
cukier waniliowy
budyń waniliowy

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Twaróg wymieszać ze śmietaną, cukrem i cukrem waniliowym. Mieszając (ja robiłam to ręcznie) dodawać po jednym jajku. Kiedy masa będzie jednolita, dodać budyń i wszystko krótko wymieszać.
Masę wylać na spód (u mnie rozłożone herbatniki) tortownicy o średnicy 26 cm.
Piec 50 minut w temp. 170 st.C (wierzch będzie lekko niedopieczony, ale nie trzeba się tym przejmować). Zostawić w wyłączonym piekarniku z zamkniętymi drzwiczkami na 2-3 godziny. Wystudzić w formie. Następnie włożyć sernik do lodówki na całą noc.

fot.Kkokosz